كل ما تبحث عنة المرأة بإذن الله سوف تجدينة عندى فى هذة المدونة المتواضعة اسأل الله العظيم أن تنول رضا الجميع مع الوعد بتقديم كل ما يشغل بال المرأة العصرية.
صلصة الكارى:-
يقدم فيها اللحم؛ الطيور؛ السمك؛ الخضر؛ البيض؛ الجمبرى.
2- بصلة صغيرة مفرية.
3- تفاحة صغيرة مفرية أو طماطم خضراء ؟
4- ملعقة عصير ليمون.
5- 1 ونصف ملعقة سمن+ ملعقة دقيق.
6- ملعقة جوز هند إذا وجد.
7- ملعقة كبيرة مسحوق كارى.
8- ملح+ فلفل+ ذرة ملح.
الطريقة:-
1- يضاف جوز الهند إلى كوب ماء ويوضع على النار لمدة نصف ساعة ثم يصفى ويستغنى عن جوز الهند.
2- يحمر البصل فى السمن حتى يصفر ثم يضاف الكارى ثم الدقيق بالتدريج حتى يحمر لونة .
3- يضاف التفاح أو الطماطم المفرى .
4- يضاف البهريز أو الشوربة وخلاصة جوز الهند تدريجياًمع التحريك الجيد ويترك على النار الهادئة لمدة نصف ساعة.
5- تتبل ويضاف إليها عصير الليمون بالتدريج.
6- تستعمل كصلصة أو ممكن إضافتهاى إلى أصناف مختلفة من الطعام ويعاد تسخينها قليلاً.
صلصة الكارى:-
يقدم فيها اللحم؛ الطيور؛ السمك؛ الخضر؛ البيض؛ الجمبرى.
المقادير:-
1- شوربة أو بهريز حوالى 2 كوب.2- بصلة صغيرة مفرية.
3- تفاحة صغيرة مفرية أو طماطم خضراء ؟
4- ملعقة عصير ليمون.
5- 1 ونصف ملعقة سمن+ ملعقة دقيق.
6- ملعقة جوز هند إذا وجد.
7- ملعقة كبيرة مسحوق كارى.
8- ملح+ فلفل+ ذرة ملح.
الطريقة:-
1- يضاف جوز الهند إلى كوب ماء ويوضع على النار لمدة نصف ساعة ثم يصفى ويستغنى عن جوز الهند.
2- يحمر البصل فى السمن حتى يصفر ثم يضاف الكارى ثم الدقيق بالتدريج حتى يحمر لونة .
3- يضاف التفاح أو الطماطم المفرى .
4- يضاف البهريز أو الشوربة وخلاصة جوز الهند تدريجياًمع التحريك الجيد ويترك على النار الهادئة لمدة نصف ساعة.
5- تتبل ويضاف إليها عصير الليمون بالتدريج.
6- تستعمل كصلصة أو ممكن إضافتهاى إلى أصناف مختلفة من الطعام ويعاد تسخينها قليلاً.
 |
| الشكل النهائى لصلصة الكارى |
جزاك الله خيرا على المعلومة
ردحذف