السلام عليكم ورحمة ورحمة اللة وبركاتة :-
هناك عدة طرق لعمل بلح الشام ،بلح الشام من الحلويات الشرقية، بلح الشام منتشر بكثرة فى المجتمع المصرى لذلك سأقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لكل أم لعمل بلح الشام فى البيت.
المقادير:-
* 2 فنجان من الدقيق.* 6 بيضات +ملح ناعم قليل جداً على طرف ملعقة شاى.
* فنجان زبدة صفراء + 2 كيس فانيليا.
* جوز هند ناعم +فنجان من الماء .
*زيت للقلى +سكر محلول لوضع بلح الشام فية.
الطريقة:-
يرفع الماء على النار ويوضع فية السمنة حتى يتم الغليان ثم بعد ذلك أضف إلية الدقيق ويقلب جيداًثم بعد ذلك يعاد إلى النار مع التقليب المستمرحتى ينضج الدقيق ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد ثم بعد ذلك أضف إلية الفانيليا والبيض وتقلبهم جيداً مع قليل من الملح حتى تحصل على عجينة لامعةجداًملساء ثم بعد ذلك تقوم بفرد العجينة جيداً سمكها نصف سم ثم تحضر سكينة مشرشرة وتقطع بها العجينة أصابع ثم تقومى بقليها فى الزيت ثم نسقيها بالسكر المحلول ثم يرش عليها جوز الهند الناعم عند التقديم لك ولأسرتك فى جميع المناسبات.
 |
| الشكل النهائى لبلح الشام |
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق