بسم اللة الرحمن الرحيم:-
بعد ما قمنا بعمل الصلصة الإنجليزية والصلصات المصرية المعروفة ؛سنعمل معاً الصلصة الهولندية.وهى طريقة سهلة وبسيطة أتمنى من كل ربة منزل أن تقوم بتجربتها.
المقادير:-
1- كوب زبدة.
2- ربع ملعقة صغيرة ملح.
3- نصف كوب بدل الليمون الخل .
4- صفار 3 بيضات .
الطريقة :-
1- يخفق صفار البيض فى حمام مائى ساخن وتضاف للبيض ملعقة ماء مغلى ثم يعاد الخفق
وتكرر العملية ثلاث مرات.
2- يدفأ عصير الليمون قليلاً ويضاف لصفار البيض ؛ ثم يرفع على النار ويخفق المزيج.
3- يسيح الزبد ويضاف تدريجياً مع إستمرار الخفق .
4- ثم بعد ذلك يضاف الملح ويستمر الخفق حتى يغلظ القوام.و يقدم .
وبالهناء والشفاء .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق